Овес считается гипоаллергенным продуктом, анализ на аллергию делают чаще для включения в лечебные диеты. Однако гиперчувствительность к овсу тоже случается. Более подвержены аллергии на овсянку дети в возрасте от двух до пяти. Если ее не лечить, болезнь чревата дальнейшими осложнениями. Поэтому важно вовремя обращаться к врачу.
Основные аллергены овса (овсяной муки) – это глютеноподобные белки. Овсяная мука входит в состав многих продуктов питания, поэтому при сенсибилизации организма к ней надо быть внимательным и к другим продуктам. Возможна перекрестная аллергия к пыльце злаковых трав: пырей ползучий, тимофеевка луговая, ковыль и др. Овес может вызвать не только пищевую, но и другие виды аллергии. Многие фермеры, которые имели респираторную аллергию на пыль зерновых, реагировали именно на овсянку. Возможна и кожная аллергия, как правило, она проявляется после контакта с косметическими средствами, содержащими отруби. Или аллергия на пыльцу овса во время его цветения, которое приходится на июнь-август. Возможна перекрестная аллергия на пыльцу трав того же семейства: райграс, тимофеевку, мятлик, пшеницу. А также на мёд, геркулес и крупы (овёс, пшеницу, ячмень и т.д.), пшеничную муку и изделия из нее.
Симптомы
Аллергия на овес у ребенка и взрослого может провялятся по-разному, от кожного зуда до анафилактического шока. Для реакции обычно необходимо от нескольких минут и/или часов. Это могут быть сильный зуд (в области рта, крыльев носа), высыпания в виде волдырей (крапивница), ангионевротический отек (Квинке). Могут возникать проявления со стороны органов дыхания: ринит, одышка, кашель, ощущение нехватки воздуха. Также есть вероятность развития системной реакции (анафилаксии). В последнем случае больному нужна немедленная медицинская помощь.
Диагностика и лечение
Помимо сбора анамнеза и осмотра, существует ряд тестов, позволяющий точно диагностировать аллергию на овес:
-
Прик-тест.
-
Молекулярный метод диагностики.
-
Патч-тест.
-
Провокационный тест.
Диагностику можно значительно облегчить, если вести пищевой дневник, в том числе – с помощью приложений на смартфоне.
Для лечения аллергии врач может назначить антигистаминные препараты, которые снижают интенсивность симптомов. Носовые спреи, оральные стероиды, глазные капли. Медикаментозное лечение, дозировка и частота применения подбираются индивидуально, лечащим врачом-аллергологом исходя из результатов обследования.